Lessate l'indivia per 5'; quindi scolatela bene e adagiatela su un canovaccio pulito per farla asciugare. con un coltellino togliete il torsolo, poi salate, pepate e avvolgete ogni cespo in una fetta di prosciutto che fermerete con uno stuzzicadenti. disponete gli involtini così preparati in una pirofila da forno unta con burro, copriteli con la mozzarella e metteteli in forno caldo per 5'.servite gli involtini ben caldi.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Indivia 8 piante, mozzarella 8 fette sottili, prosciutto cotto 8 fette, burro 25g, sale, pepe
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