Passate i ceci al passaverdura. unite gli altri ingredienti e mescolate bene, aggiungete un filo di olio di oliva sopra, e servite la salsa hommus tiepida. l'hommus si mangia con pane arabo e con foglie di lattuga romana.
Ingredienti
400 gr. di ceci lessati, 20 gr di tahina (olio di sesamo), 3 spicchi di aglio macinati, sale, succo di 1/2 limone
