Gulash cremoso di pescatrice

Elimina l'osso che separa i due filetti della pescatrice e riduci la polpa a bocconcini. passali nella farina, trasferiscili in un colino e scuoti per eliminare quella in eccesso.   pela le patate, lavale e tagliale a tocchetti. pulisci i porri, elimina le radichette e tagliateli a rondelle. trasferisci le due verdure in una casseruola, copri con acqua fredda e porta a ebollizione. sala l'acqua e lessa per 5 minuti; poi scola e lascia raffreddare.
Sciogli il burro in una casseruola, unisci la paprica e i bocconcini di pescatrice. falli rosolare per qualche istante, aggiungi le patate e i porri e la panna fresca mescolata con il succo del mezzo limone e cuoci ancora con il coperchio per 25 minuti. profuma, a piacere, con altra paprica e servi.