Sbucciate le patate e lavatele. cuocetele per 10 minuti in acqua bollente salata. scolatele,fatele raffreddare,quindi tagliatele a rondelle. preriscaldate il forno a 200°c.scaldate il burro e l'olio a fuoco medio. fatevi appassire le cipolle per 5 minuti,salate e pepate. imburrate una teglia. disponetevi le patate e le cipolle a strati cominciando e finendo con le patate. cospargete con il brodo e il burro a pezzetti.coprite con un foglio d'alluminio e infornate per 40 minuti.togliete l'alluminio e fate dorare le patate per 5 minuti sotto il grill.guarnite con il rosmarino e servite.
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Difficoltà Media
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
900g di patate,sale grosso,50g di burro,30g di burro per la teglia,2 cucchiai d'olio d'oliva,450g di cipolle a fettine,sale fino,pepe,30cl di brodo,rosmarino per guarnire.
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