Gratin di carote

Staccate i fiori alle zucchine, eliminate i pistilli, lavateli e asciugateli con carta da cucina. mondate e lavate le carote e le zucchine. poi tagliate le prime a rondelle e le seconde in quattro, nel senso della lunghezza e poi a tronchetti. rosolate l'aglio in una larga padella antiaderente con 2 cucchiai di olio, aggiungete le verdure preparate, salate, pepate, mescolate e cuocete a fuoco medio per 2 minuti. imburrate le fette di pancarré da un solo lato e disponetele girate verso il basso in una teglia, in modo da foderare completamente il fondo e le pareti. coprite con il taleggio a fettine, poi adagiatevi sopra le verdure e i fiori di zucchina. sbattete in una ciotola le uova con la panna e il grana, unite l'aneto tagliuzzato e versate sulle verdure. cuocete in forno già caldo a 190° per circa 30 minuti.