Cuocete il semolino e la maizena nel latte, al momento di toglierlo dal fuoco salatelo e incorporatevi metà burro e metà parmigiano. unite le uova e amlgamate il tutto. stendete il semolino su di un piano allo spessore di un centimetro e mezzo. lasciatelo raffreddare, poi tagliatelo a rombi. disponete gli gnocchi in una teglia da forno lasciandoli un po' staccati l'uno dall'altro. spolverizzateli con il resto del parmigiano e ricopriteli di fiocchetti di burro. gratinateli in forno e serviteli caldissimi.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
100 gr di semolino, 500 ml di latte, 50 gr di burro, 40 gr di parmigiano, 2 uova, 20 gr di maizena
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