In una padella far soffriggere in olio un po' di porro finemente tagliato. aggiungere la salsiccia di tacchino priva di pelle e tagliata a cubetti. quando la salsiccia appare rosolata, aggiungere la salsa di pomodoro e, a fine cottura, una bustina di zafferano. aggiustare di sale e pepe e condire gli gnocchetti sardi precedentemente cotti in abbondante acqua salata. servire caldi con una manciata di pecorino romano.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Gnocchetti sardi, olio, porro, salsiccia di tacchino, salsa di pomodoro, 1 bustina di zafferano, pecorino romano, sale
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