RICETTE

Gnocchetti sardi alla crema di zucca

  • Difficoltà Difficile
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Gnocchetti sardi 400 gr., 500 gr. di zucca, 1 dado, grana q.b., panna da cucina.

Tagliare la zucca a cubetti lavarla e metterla a cuocere in una pentola coperta di acqua con il dado. deve cuocere fino a che non diventa una crema. quindi aggingere la panna e mescolare bene. lessare gli gnocchetti sardi scolarli e condirli con la crema di zucca. servirli caldi con abbondante grana e una spolverata di pepe.

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