Mescolate in una ciotola burro e margarina,facendoli diventare crema,poi amalgalmate anche la ricotta e l'uovo,aggiungete il sale e la farina,girando velocemente il composto. lavorate con le mai per ottenre un composto omogeneo.formate una palla che dorà riposare per 20 minuti. dopo i 20 minuti spianate il composto sotilmente e ricavate quadrati di circa 5 e6 cm.su ciascun quadrato metteteci un pezzetto di wurstel,di olive trittate e di salame.arrotolatelo come una caramella.mettete i gnocchi sulla piastro unta del forno e fateli cuocere a 180 gradi finchè non si sono dorati.servire caldi
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
100 gr di farina,100 gr di ricotta fresca,50 gr di burro,50 g di margarina,2 fette di salame,1 wurstel grosso,1 cucchiaio di olive verdi snocciolate,1 uovo,sale
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