RICETTE

Génoise

  • Difficoltà Media
  • Portata Dessert
  • Tempo di preparazione 1 ora

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 uova, 100 g di farina, 100 g di zucchero, 50 g di burro, vanillina

Rompete in una terrina le uova, aggiungete lo zucchero, la vanillina e montatele con una frusta elettrica qualche minuto. intanto mettete sul fuoco (fiamma bassa) un pentolino (che contenga la terrina) con l'acqua e continuate a montare il composto a bagnomaria fino a quando si sarà intiepidito e avrà raddopppiato il suo volume. togliete dal fuoco e continuate a battere fino a che non si sarà raffreddato. a questo punto, usando una frusta manuale e con movimenti dall'alto verso il basso aggiungete poca alla volta la farina facendo attenzione a non smontare il composto. amalgamate anche il burro sciolto. versate la preparazione in una teglia (cm 24 di diametro) imburrata e infarinata e infornate a 180° per 30-40 minuti. sfornate e fate raffreddare.

Iscriviti alla newsletter di donnad

Leggi tanti nuovi contenuti e scopri in anteprima le iniziative riservate alla community.