In una teglia fate sciogliere a fuoco dolce l'aglio spremuto con l'apposito attrezzo,i filetti di acciuga in olio extravergine d'oliva;unire pinoli e uvetta e far insaporire un paio di minuti. unire poi gli spinaci, aggiustare di sale e pepe. quando la pasta è cotta farla saltare nella padella per insaporirla. servire con una spruzzata di parmigiano
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250 gr di gemelli,400gr di spinaci lessati strizzati e sminuzzati, uno spicchio d'aglio, 4-5 filettini di acciuga sott'olio, 40gr d'uvetta,40 gr di pinoli, sale pepe olio,parmigiano grattugiato
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