Mettere a bollire le patate, una volta cotte spellarle e schiacciarle mettere tutto in una ciotola con uova, formaggi grattuggiati e se si vuole il pepe, poi una tazzina di latte, un pezzetto di burro e un pizzico di sale, amalgamare tuuto e fare un primo strato in una teglia antiderente , stendere le fette di prosciutto cotto e provola, poi fare un secondo strato di patate e alla fine cospargere di pane grattuggiato.,il prezzemolo è facoltativo, ora puoi infornare in forno già caldo.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Patate,uova,pecorino e grana grattuggiati,prosciutto cotto,provola affumicata,pepe,prezzemolo,pane grattuggiato, latte,burro
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