Sbucciare la cipolla,private il sedano dei filamenti,lavarli,tagliare la cipolla e il sedano a pezzettini,far scottare i pomodori in acqua bollente,privarli dei semi e tagliare la pola a dadini,metterli in una terrina,aggiungetevi i pezzetti di sedano e cipolla,le olive,pepe sale e olio. sgusciate le code di gamberoni,privarle del filo nero e lavateli e fateli rosolare per 5/6 minuti in un ampia padella spenellandoli con l olio con cui avete condito le verdure,servite i gamberoni con l insalata precedentemente preparata.
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