Sgusciate i gamberi, passateli nella farina, nell'uovo battuto, nel pangrattato e friggeteli in olio di oliva. adagiateli sulla carta assorbente emanteneteli in caldo. preparate la salsa sciogliendo i filetti di acciughe in una padella con olio, brodo e due cucchiai di panna. componete i piatti con i gambereti disposti su un letto di valeriana accompagnandoli con la salsina.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500gr gamberi. 1 uovo, farina e pangrattato q.b., 6 filetti di acciughe, brodo vegetale, panna, olio, valeriana fresca
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