Lavare e mondare a piccoli pezzi i carciofi .soffriggere in olio caldo dei pezzettini di aglio, calare i carciofi e aggiungere mezzo bicchiere di acqua per la cottura. a parte fare lo stesso procedimento con i ceci.una volta cotte le due preparazioni frullarle ed unirle.scaldare la pasta leggermente al dente, spadellare con la salsa e mantecare con abbondante parmigiano. buon appetito....
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta500g, 3carciofi,1scatola di ceci,100g di parmigiano,2 spicchi di aglio,olio e sale q.b.
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