RICETTARIO

Fusilli con crema di ceci e carciofi

PREPARAZIONE

Lavare e mondare a piccoli pezzi i carciofi .soffriggere in olio caldo dei pezzettini di aglio, calare i carciofi e aggiungere mezzo bicchiere di acqua per la cottura. a parte fare lo stesso procedimento con i ceci.una volta cotte le due preparazioni frullarle ed unirle.scaldare la pasta leggermente al dente, spadellare con la salsa e mantecare con abbondante parmigiano. buon appetito....

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