Fusilli con carote, cipolle e pecorino

Taglia le cipolle a grosse rondelle.scalda l'olio con un pizzico di sale e miele.unisci le cipolle,lasciale insaporire fino a farle dorare e quando sono caramellate toglile dalla padella e mettile a parte.nella stessa padella fai saltare le carote tagliale a dadini.unisci al condimento le cipolle caramellate accompagnandole con un cucchiaio di acqua di cottura per farle amalgamare.cuoci i fusilli,versali nella padella con la dadolata di carote e cipolle e fai saltare il tutto per 1 minuto.prima di servire,guarnisci il piatto con una manciata di pecorino toscano tagliato a julienne.