Fusilli asparagi e robiola

Lava e monda gli asparagi eliminando la parte legnosa del gambo. cuocili dopo averli riuniti in un mazzetto in una pentola alta, con acqua a bollore salata per 15 minuti circa. lascia le punte degli asparagi fuori dall'acqua, affinché non cuociano troppo. separa le punte, che terrai da parte, e fai a pezzetti i gambi. fai un soffritto con l'olio e la cipolla tritata finemente, unisci i gambi degli asparagi, sfuma con il vino e fai cuocere aggiungendo un mestolo di brodo quando il liquido si consuma, lasciando cuocere per circa 10 minuti.
metti nel bicchiere del mixer e frulla il tutto insieme alla robiola, aggiusta di sale e pepe. nel frattempo cuoci la pasta al dente e per finire fai saltare in padella con la crema e le punte di asparagi tenute da parte prima.
Servi subito e spolverizza con il grana.