Lavare e asciugare i funghi staccare il cappello dai gambi e sistemare i cappelli in una teglia, cuocere la carne nel soffritto preparato con l'olio la cipolla e le spezie mediterrane, aggiungere un po di vino bianco e fare evaporare, cuocere i piselli con olio restante e restante cipolla aggiungervi i gambi dei funghi triturati , unire il tutto in una casseruola e aggiungervi del grana grattugiato,riempire con il composto i cappelli dei funghi irrorare costantemente con il brodo ottenuto con il dada vegetale, cuocere per circa 35 minuti. servire caldi
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Difficoltà Difficile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Funghi,carne trita,piselli,grana,dado vegetale,vino bianco,spezie mediterranee,cipolla ,olio d'oliva
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