Sbucciate l'ananas come di consueto, tagliate la polpa a triangoli, la banana a rondelle , il mango a cubetti e la mela con la buccia a spicchi sottili. preparate la pastella setacciando le farine (meno i 2 cucchiai che vi serviranno più avanti) con il lievito e lo zucchero a velo. diluite le farine con l'acqua gassata fino ad ottenere una pastella fluida e cremosa. passate la frutta prima nella farina tenuta da parte, poi nella pastella e tuffate i pezzetti in abbondante olio caldo. una volta dorate, scolatele per bene dall'olio in eccesso e spolveratele con dello zucchero semolato aromatizzato alla cannella. servite subito.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 ananas piccolo,1 mango,1 banana,1 mela 100 g di farina di riso,100 g di farina 00 + 2 cucchiai 2 cucchiai di zucchero a velo,1 cucchiaino di lievito in polvere,acqua gassata q.b.,olio di semi di arachide per friggere q.b.,5 cucchiai di zucchero semolato,1 cucchiaino di cannella in polvere
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