RICETTARIO

Frollini danesi

PREPARAZIONE

La principale caratteristica della pasticceria danese è essere ricca di burro.

Per confezionare i frollini daneso, monta il burro e lo zucchero in una terrina, aggiungi l'uovo, le mandorle tritate e per ultima la farina setacciata.

Lavora molto rapidamente con le mani, evitando di scaldare l'impasto. Forma 3 rotolini che metterai in frigorifero per 15 minuti.

Trascorso questo tempo, passa ogni rotolino nello zucchero semolato e poi taglia la pasta in rotelle alte mezzo centimetro.

Riscalda il forno a 200°C. Disponi i frollini sulla piastra del forno imburrata. Lascia cuocere per 10 minuti. Estrai i biscotti dal forno appena vedi che i bordi tendono a prendere colore.

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