In una terrina mescolate la farina con lo zucchero, le uova, il lievito sciolto nel latte tiepido, la buccia degli agrumi, il rhum, i pinoli, e l'uva passa, fino ad ottenere una pastella morbida. coprite con un panno pulito e lasciate lievitare per circa 2 ore in luogo tiepido. mescolate ancora il composto, prima di friggere a cucchiaiate in abbondante olio bollente.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
350 gr di farina, 1/2 lt di latte, 3 uova, 100 gr di pinoli, 100 gr di uva passa, 1 bicchierino di rhum, 60 gr di zucchero, buccia di 1 arancia grattugiata, buccia di 1 limone grattugiata, 30 gr di lievito di birra, olio di arachide per friggere
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