Versare in una ciotola acqua, lievito, farina e sale in modo da ottenere una pastella semi-liquida. lasciare in frigo per mezz'ora. dopodiché inserire nella ciotola del prezzemolo e tagliare la zucca a pezzettini. immergere i pezzettini di zucca nella pastella e friggere in abbondante olio caldo finché non diventeranno dorati e croccanti.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Acqua, 1/2 lievito di birra, zucca, farina, sale, prezzemolo.
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