Bollire l?acqua con il burro, il sale ed il succo di limone. togliere dal fuoco, gettarvi la farina tutta insieme, mescolare energicamente e rimettere sul fuoco finché la pasta non si stacca friggendo dalle pareti. spegnere il fuoco e lasciare freddare. aggiungere le uova una ad una. friggere in abbondante olio bollente e cospargere di zucchero al velo.
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 tazza d?acqua, 1 tazza di farina, ½ limone, 4 uova, 20 grammi di burro, sale.
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