Mondate, lavate e fate cuocere senza aggiunta di acqua gli spinaci, quindi metteteli in una padella insieme al burro ed a un pizzico di sale, lasciandoli insaporire per dieci minuti. mettetene metà in una teglia da forno unta di olio e sugli spinaci disponete la mozzarella tagliata a fettine. ricoprite con il resto degli spinaci e infine con le uova sbattute insieme al parmigiano e alla noce moscata, al sale e al pepe. passate al forno medio per 15 minuti. finchè le uova si saranno ben rapprese.
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Spinaci 1kg, burro 50 gr, sale, 1mozzarella, 4uova, 3cucchiai parmigiano grattugiato, noce moscata, olio oliva, pepe.
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