Preferendo servire la frittata fredda, aggiungere 2 uova,qualche castagna e utilizzare una padella dai bordi altiper aumentarne lo spessore. pulire le castagne arrosto eliminando la buccia esterna e la pellicina. tritare finemente. sbattere le uova, salarlee profumarle con un pizzico di cannella in polvere. unirele castagne alle uova e insaporire con il brandy. in una padella far sciogliere 20 g di burro, quindi versare le uova e lasciar cuocere. generalmente questa frittata viene servita calda.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Primo
-
Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
6 uova, 18 castagne arrosto, 1cucchiaio di brandy, 1 presa di cannella, 20 g di burro e sale
Condividi