RICETTARIO

Frittata di asparagi

PREPARAZIONE

Pulire e sbollentare gli asparagi; tagliare la salsiccia a tocchetti e la provola a dadini (in mancanza si può utilizzare della mozzarella). in una ciotola sbattere le uova con poco sale, aggiungere la ricotta fresca e schiacciare con una forchetta, unire gli asparagi, la provola e la salsiccia aggiungendo un poco di formaggio grattugiato, quindi versare il composto in una padella con poco olio caldo avendo cura di rigirarla a metà cottura. ottima come piatto unico, visto il contenuto di calorie!!

Leggi anche:

Articoli più recenti in questa sezione