4 uova, un cucchiaio di farina, un pizzico di sale, 80 gr. prosciutto cotto, 150 gr. stracchino, 5 foglie di lattuga grandi.
Sbattere 4 tuorli con un pizzico di sale e un cucchiaio di farina. montare gli albumi a neve ed aggiungere al composto di uova. stendere l'impasto su una teglia da forno con carta oleata, l'impasto sarà alto un centimetro circa. cuocere per 10 minuti a 180°. sfornare, spalmare lo stracchino sulla base di uova, mettere sopra qualche fettina di prosciutto cotto e qualche foglia di lattuga. arrotolare su se stesso formando un cilindro. far freddare in frigo, servire a fette.
