Fritelle di bietola in pastella

Far sbollentare le bietole devono rimanere un po' al dente,farle sgocciolare bene tagliarle a pezzetti e saltarle in padella con un po' di prezzemolo sale e pepe lasciarle raffreddare un po' e aggiungervi le acciughe a pezzetti e i capperi tutto a piacere dipende dai gusti, nel frattempo preparare la pastella con uovo/a la farina e la birra, lasciare riposare la pastella mezz'ora circa e mettere le bietole dentro la pastella l'importante e che risulti piu' pastella che bietole quindi con un cucchiaio fare delle frittelle e friggerle in olio ben caldo, sono veramente stuzzicanti provatele.