Prendete un recipiente gettatevi la farina e il panetto di amido sciolto in una tazza con poca acqua calda ed il bicchiere di latte. impastate il composto (se serve aggiungete farina se troppo molle acqua calda se troppo dura), dopo aver ottenuto un impasto omogeneo chiudete il recipiente con l'apposito tappo e fate riposare il tutto per un 'oretta. trascorso il tempo prendere una teglia cospargetela di olio e disponetevi l'impasto che deve essere di alto spessore...sopra spolverate di origano, pepe rosso e sale ed infornate a 200° sino a che la vostra focaccia apparirà dorata sia di sotto che di sopra.
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