Tortiera 30 - 32 cm sciogliere il lievito con lo zucchero in una coppetta con latte tiepido e lasciare lievitare per 10 minuti. impastare la farina con il sale, la salvia tritata, il lievito, il latte e l'olio. deve risultare un impasto molto morbido e appiccicoso. stenderlo in una tortiera di diametro 30 cm e alta 5 cm, unta con un po' d'olio e lasciarlo lievitare finchè raddoppierà di volume (3 ore circa). prima di cuocerlo pizzicare con le dita in vari punti e cospargerlo di sale grosso e olio d'oliva poi metterlo in forno caldo (200°) per ¾ d'ora circa.
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Difficoltà Difficile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
5 etti di farina 1 bustina di lievito liofilizzato 1 cucchiaio raso di zucchero (da caffè) 1 bicchiere di olio di oliva 2 bicchieri di latte 3 cucchiaini di sale fino 1 manciatina di sale grosso 1 mazzo di salvia
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