RICETTARIO

Focacce ripiene

  • ANTIPASTO
  • FACILI E VELOCI
  • FACILE
  • 15 MINUTI

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 6 PERSONE

2 confezioni di pasta per focaccia, 7 filetti di acciughe, 2 mozzarelle, 4 fiori di zucca, 5 fette di melanzane grigliate, 4 pomodorini, parmigiano, sale, olio

PREPARAZIONE

Stendete sulla spianatoia con la farina e il mattarello le due sfoglie di pasta per focaccia (comprata già in pronta al supermercato) per renderla più sottile. sulla prima sfoglia solo su di una metà distribuite la mozzarella a fettine, i fiori di zucca e le acciughe. sulla seconda sempre su di una metà mettete la mozzarella, le melanzane grigliate (surgelate), i pomodorini tagliati a metà, il parmigiano e il sale. chiudete ogni focaccia ripiegandola su se stessa e sigillando bene i bordi. verrà una mezzaluna. schiacciatele ancora leggermente con il mattarello usando un po' di farina per non far appiccicare. ricoprite le focacce con un po' di sale grosso e abbondate olio extravergine. cuocete le focacce in forno ventilato già caldo a 200° per circa 10'.

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