Montare l'albume a neve ferma e amalgamare con lo zucchero a velo. Rivestire una teglia con carta da forno e disporvi sopra a cucchiaini l'albume montato, lasciando tra loro un po' di distanza. cuocere le chiare montate in forno tiepido (120°) fino a farle rassodare (circa 30'). Far raffreddare. Servire la crema pasticcera in coppette e disporvi sopra i fiocchetti di neve.
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 3 PERSONE
1 albume, 200 g di crema pasticcera, 1/2 cucchiaio di zucchero a velo vanigliato
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