In una pentola antiaderente far sciogliere il burro con un goccio d'olio aggingere lo picchio d'aglio e due foglie di salvia far rosolare, adagiare il filetto nella padella e far cuocere 3/4 minuti per parte. togliete il filetto e mettetelo in un piatto comprendolo con un coperchio per non farlo raffreddare. aggiungete nella padella di cottura il rum la panna il sale e il pepe verde fate cuocere per 1 minuto e aggiungetevi il filetto di manzo cuocere per due minuti fino ad ottenere una crema morbida e il piatto è pronto.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Filetto di manzo alto almeno 3 cm,panna da cucina,pepe verde in salamoia, burro, rum,sale,olio, aglio, salvia
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