In una teglia da forno preparare un letto di parmiggiano reggiano grattucciato, un pizzico di sale e fiocchetti di burro, adagiare i filetti di sogliola ben asciutti e coprire il tutto con ancora parmiggiato reggiano un pizzico di sale e fiocchetti di burro ,gratinare al forno per 15 minuti, servire ben caldo con un contorno di patate bollite salate e spolverate di prezzemolo tritato.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Filetti di sogliola, parmiggiano reggiano grattuggiato, sale,fiocchetti di burro,
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