Filetti al vino rosso

Salare quattro bei filetti (in alternativa si possono utilizzare anche delle classiche bistecche disossate), infarinarli e cuocerli in una padella con poco olio. in una terrina mettere tutto il contenuto di un bricchetto di panna da cucina, del sale e un bel bicchiere di vino rosso. mescolare bene con un frustino. una volta che i filetti saranno cotti versare il composto nella padella, abbassare un pò la fiamma e girare la carne in modo da farla insaporire da entrambi i lati. appena il sughetto diventa denso( o prendendolo con il cucchiaio fa il filo) spegnere e servire.