Metti un poco di olio in una padella e mettici le fettine di fegato con alcune foglie di salvia e fai rosolare per circa 10 minuti a fuoco vivo. prima di togliere il fegato dal fuoco aggiungi due cucchiai di aceto e una spolverata di sale.
/ Ricette
Fegato alla bresciana
DIFFICOLTA'
Difficile
PORTATA
Secondo
TEMPO DI PREPARAZIONE
1 ora e 30
Ingredienti
4 persone: mezzo chilo di fegato di maiale a fettine, alcune foglie di salvia, 2 cucchiai di aceto, olio, sale.
