RICETTARIO

Farro ai funghi porcini

PREPARAZIONE

Tritate finementela carota,il sedano e lacipolla e soffriggere a fuoco moderato aggiungere i funghi porcini e lasciate cuocere per circa quindici minuti. aggiustare di sale e pepe , aggiungere il farro e portare a cottura con il brodo vegetale. a fuoco spento, mantecare con un pò di panna fresca e parmiggiano

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