Tritate finementela carota,il sedano e lacipolla e soffriggere a fuoco moderato aggiungere i funghi porcini e lasciate cuocere per circa quindici minuti. aggiustare di sale e pepe , aggiungere il farro e portare a cottura con il brodo vegetale. a fuoco spento, mantecare con un pò di panna fresca e parmiggiano
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Farro, funghiporcini,cipolla,carota,sedano,brodovegetale,pannafresca,parmiggiano,olio,sale,pepe
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