Farfalle primavera

In una padella mettere un po di olio,la cipolla a fettine sottili e far cuocere 5 minuti a fuoco basso. poi alzare il fuoco e mettere la zucchina tagliata a cubetti,il pomodoro tagliato a cubetti,un po d'acqua e il mezzo dado. far cuocere circa 15 minuti poi aggiungere le spezie che preferite,come il curry,la menta,il basilico.far cuocere ancora 5-7 minuti finchè la zucchina risulta cotta.infine sempre a fuoco acceso versare nella padella le farfalle gia cotte e scolate e subito mescolare e buttare dentro alla padella la mozzarella tagliata a cubetti. mescolare sempre per far sciogliere la mozzarella e farla amalgamare al sughetto e alla pasta.servire ben caldo.