Mettere in un tegame tutte le verdure tagliate a listarelle con 2 cucchiai di olio e un pò di sale, farle rosolare a fuoco lento. in un'altra pentola fare bollire l'acqua con il sale e quando bollea buttare la pasta e farla cuocere per il tempo necessario (possibilmente usare pasta "farfalle") una volta cotte versarle nel tegame delle verdure e mescolare di tanto in tanto. servirle cale e a piacere aggiungere un pò di parmiggiano.
Condividi