Mettere il salmone su di un piatto cosparso con un paio di cucchiaini di mix di pepe e condito con un filo di olio e una spruzzata di succo di limone, far riposare in frigo per almeno un ora. spuntare e lavare le zucchine, tagliarle a julienne ,farle saltare in padella con poco olio per 10 minuti, nel frattempo mettere a bollire l'acqua per la pasta lessare la pasta al dente, saltarla con le zucchine e infine aggiungere il salmone tagliato a listarelle a cui avrete tolto il pepe e spolverare col prezzemolo spezzettato.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr di farfalle, 2 zucchine romanesche,150 gr. salmone affumicato, mix di pepe di diverso colore in grani, prezzemolo, sale, olio e.v.o., limone .
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