Tagliare a pezzettini il radicchio e soffriggerlo appena con un pò di burro, aggiungere un bicchiere di latte e farlo appassire evaporando, unire il prosciutto tagliato a pezzettini. una volta cotta la pasta unire lo zafferano, il radicchio con il prosciutto e l' asiago tagliato precedentemente a dadini. servire con una spolverata di parmiggiano.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Patsa farlalle, burro, latte, radicchio di chioggia, asiago, prosciutto di praga, parmiggiano sale.
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