Far scongelare la pasta sfoglia. mettere la ricotta in una terrina, unire l'uovo e lo zucchero, mescolare bene fino ad ottenere una crema. dopodichè aggiungere la buccia del mezzo limone e l'uva sultanina o i canditi. stendere la pasta a sfoglia e tirarla finemente col mattarello e tagliarla a quadratini di 8-10 cm, prenderne uno ad uno e mettere al centro di esso uno o due cucchiaini da caffè di ripieno. chiuderli a modi fagottino (unire tutti gli angoli). infornare a 160°c finchè la pasta sfoglia risulta dorata. servire freddi o caldi a piacere spolverati da zucchero a velo.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 pacco di pasta a sfoglia surgelata,250 gr. di ricotta fresca,1 uovo,buccia di mezzo limone tagliata a dadini piccolissimi,150 gr. di zucchero,100 gr di uva sultanina o canditi
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