Frullate a lungo con uno sbattitore le uova mescolate con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. setacciate la farina in una ciotola e aggiungetevi il composto di uova e zucchero. schiacciate la ricotta con una forchetta e aggiungetela al composto ottenuto in precedenza, e continuate il lavoro con lo sbattitore cercando di evitare la formazione di grumi. spremete il limone, e scioglietevi il lievito nel succo ottenuto. aggiungetelo al preparato ottenuto in precedenza e versate il tutto in una tortiera imburrata e infarinata. infornate in forno preriscaldato a 150° per circa 40 minuti. otterrete un panettone sofficissimo.
-
Difficoltà Media
-
Portata Dessert
-
Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 gr farina tipo 00, 300 gr di ricotta di mucca, 300 gr di zucchero, 3 uova, 1 bustina di lievito vanigliato, 1 limone
Condividi