Dolce di ricotta con biscotti savoiardi

Passate al setaccio 300 gr di ricotta e aggiungetevi 200 gr. di zucchero e qualche goccia di rhum. dividete il composto in due parti e, in una di queste, mescolate 100 gr di cioccolato in polvere; mescolate l'impasto fino ad ottenere la consistenza di una crema. prendete quindi 200 gr di biscotti savoiardi e inumiditeli con del rhum diluito con acqua e zucchero. su di un piatto da portata sistemate alternativamente i biscotti e le 2 creme in tanti strati sovrapposti, fino all'esaurimento degli ingredienti. decorate la superficie del dolce formando con le 2 creme una scacchiera.