Dolce amore

Far sciogliere a temperatura ambiente il burro e aggiungere lo zucchero montando con una frusta. poi le uova uno alla volta che si amalgamino sempre mescolando bene. a questo punto aggiungere il cioccolato e la farina facendo attenzione ai grumi e se la crema risulta troppo densa ( fate la prova con un cucchiaio deve filare ma non scorrere)aggiungere poco latte.imbevete i savoiardi nell' alkermes ( se questo dolce la fate per dei bambini potete utilizzare del caffè decaffeinato) e disponeteli in un vassoio un pò fondo. versate la crema di cioccolata e a parte fate caramellare con una noce di burro e un pò di zucchero le mandorle tritate. distribuitele sul dolce e mettere in frigo prima di servire per almeno 2 ore.