Tagliare a fettine le mele, metterle sul fuoco insieme al burro e lo zucchero vanigliato, girare e una volta sciolto tutto il burro, far insaporire bene e spegnere. far raffreddare. nel frattempo lavorare le uova con lo zucchero, poi aggiungere l'olio e il rhum e lavorare. mettere il preparato di mele e mischiare bene. infine aggiungere un po' per volta la farina con il lievito e girare bene. mettere il tutto in una teglia imburrata e cuocere in forno a 170° per circa 20-30 minuti.
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