Montare le chiare a neve - montare i rossi con lo zucchero - lasciandole divise - prendere il mascarpone e dividerlo in 3 parti che andrai a metterle la prima nelle chiare - la secondo nelle uova con zucchero e la terza da parte con due cucchiai di cacao amaro. prendere uno stampino sbriciolare l'amaretto poi un cucchiaio di bianco - amaretto sbriciolato un cucchiaio di rosso amaretto sbriciolato e alla fine un cucchiaio di cacao. ripetere l'operazione fino alla fine delle tre parti e mettere in frizer per alcune ore. presentare in un piatto.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1/2 chilo di mascarpone - 5 uova - 5 cucchiai di zucchero - formine di alluminio per metterci il dolce - amaretti una confezione
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