In una terrina si amalgamano le uova con la farina ed il latte, metà del parmigiano, sale, pepe. friggere 4 frittatine e su ognuna mettere un pò di salsa, parmigiano, prosciutto, provola, arrotolarle e sistemarle in una pirofila, ancora un pò di sugo e infornare x 5 min. servire caldo con un'insalatina o spinaci al burro.
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