X 6 persone: far ammorbidire in acqua fredda i fogli di gelatina per 10 minuti, quindi strizzarli e farli sciogliere in due cucchiai di acqua calda. in una terrina sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli chiari e spumosi, quindi unire la gelatina, i canditi tagliati a dadini, ed infine la panna precedentemente montata. versare il composto in uno stampo da budino e lasciare rassodare in frigoriferoo pèer almeno due ore. al momento di servire immergere lo stampo per un istante in acqua bollente, capovolgere su un piatto da portata e servire.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
700g panna, 150g canditi misti, 80g zucchero, 10g colla di pesce, 5 uova
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