Pulite tutte le verdure e tagliatele a piccoli pezzettini, quindi squamate e sventrate il dentice, lavatelo sotto l'acqua corrente e asciugatelo bene.in una pentola sistemate sul fondo tutte le verdure, adagiatevi sopra il dentice, bagnate tutto con l'acqua di mare e aggiungete altri due bicchieri di acqua naturale. fate cuocere il dentice su fuoco medio per 15 minuti circa dall'inizio dell'ebollizione, quindi sgocciolatelo bene e sistematelo su un piatto di portata.servite il dentice condito semplicemente con olio crudo.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 dentice del peso di 1 kg circa, 1 carota, 1 gambo di sedano, 1/2 cipolla, 1 spicchio di aglio, 1 ciuffo di prezzemolo,2 bicchieri di acqua di mare, olio d'oliva
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